Y en diciembre llega el invierno

En el mes de diciembre, con el frío más intenso, va a ser uno de los meses en los que menos tareas tendremos en el huerto. Las plantas crecerán más despacio, por lo que si hemos cuidado del huerto, no tendremos que realizar apenas labores de mantenimiento con las hierbas.

Paisaje nevadoSin embargo, es un mes en el que convendrá realizar un planteamiento completo del huerto, tanto de los cultivos futuros a sembrar o plantar, como de las rotaciones de cultivo a realizar. Con este planteamiento, habrá que realizar una labor de diseño del riego que se va a necesitar. No olvides que es conveniente realizar una rotación de los cultivos dado que el mismo cultivo va a necesitar los mismos nutrientes que ya han sido consumidos.

Una vez planificadas estas tareas, comenzaremos por el aporte de nutrientes que se vaya a necesitar en cada uno de nuestros bancales.

Pero, ¿y se puede plantar algo en diciembre? La respuesta es sí, aunque no sea una gran variedad. Durante diciembre, y antes que empiece enero, es el momento de plantar los ajos, tal y como nos recuerda el refranero “día que pasa de enero, pierde un ajo el ajero”. También se pueden sembrar rabanitos y zanahorias, ya que se pueden sembrar durante casi todo el año, y guisantes, los cuales podremos recoger aproximadamente en abril. También podremos plantar perejil, que acompañará muchos de nuestros guisos. El perejil se puede sembrar también prácticamente durante todo el año.

Si los días están siendo muy fríos, amaneciendo con heladas, será conveniente proteger las lechugas y acelgas que tengamos aun plantadas.

Y como no, lo que al final nos es más gratificante, la recolección. Tendremos ya unos ricos repollos, lombardas y coliflores para llevarnos a casa.

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