Los huertos ya han cumplido su primer año

Girasol en pleno crecimientoYa hemos cumplido nuestro primer año de servicios de ocio con nuestrs Huertos Naturales Tucutuco, donde poco a poco hemos ido incluyendo varios servicios a nuestra oferta: alquiler de huertos, talleres educativos y cursos de formación.

Los trabajos de mantenimiento y mejora de nuestras instalaciones también han ido obteniendo sus frutos, dando lugar a unos espacios para el cultivo de huertos bien definidos y con buen acceso para nuestros hortelanos. Este esfuerzo nos está llevando a tener una satisfacción creciente para nuestros clientes, orgullosos de los frutos producidos en sus huertos con un esfuerzo y dedicación mínimos por su parte.

Como ayuda al cultivo y mantenimiento del huerto, hemos ido publicando cada mes un artículo en el cual se resumen las diferentes tareas a realizar y las hortalizas de cada temporada. A continuación puedes ver cada uno de los artículos publicados:

Esta semana sacamos patatas

En esta semana le ha tocado el turno a las patatas de nuestros huertos. Viendo que ya las plantas de las patatas empezaban a empeorar de aspecto, nos hemos decidido a sacarlas de la tierra. Menudo espectáculo el ir moviendo la tierra e ir encontrando las ricas patatas que se ven en la foto.

Patatas
Patatas Patatas

La patata es algo que en la zona donde tenemos los Huertos Naturales Tucutuco se ha cultivado y comido desde hace mucho tiempo, dando unas patatas de piel fina y de textura y sabor suaves. Durante la guerra civil, constituía uno de los principales ingredientes en las comidas, ya que eran abundantes en la zona.

Ahora ya estamos acostumbrados a su uso en diferentes guisos así como fritas, y disponemos en el mercado de diferentes variedades enfocadas a dar al plato deseado el mejor de los gustos. Las hay rojas y las tradicionales amarillas, unas de carne más suave y otras más arenosas. En el mercado existen variedades recomendadas para freir, asar o guisar. Para todos los gustos.

Ahora bien, ¿sabías que las patatas se pueden utilizar como una pila para dar energía a una bombilla? Este experimento lo recuerdo de unos libros que teníamos en la familia cuando eramos pequeños. Lanzando la búsqueda en internet encontramos muchos artículos donde se habla de ello. Aquí os dejo un enlace en el que lo cuentan de forma sencilla y dispone de un vídeo del experimento.

Recogiendo grandes calabacines

Hoy mismo uno de nuestros hortelanos nos ha enseñado lo que ha estado recogiendo en el huerto alquilado en Tucutuco. Unos grandes y hermosos calabacines que de seguro formarán parte de alguno de los platos de este fin de semana.

Calabacines y poleo
Calabacines y poleo Calabacines y poleo

 Con estas piezas, ¿qué se puede cocinar? En nuestra familia hemos tenido huerto particular desde hace mucho tiempo y hemos ido elaborando diferentes recetas. Unas extraidas de libros, otras de revistas, otras transmitidas de los conocimientos de los mayores hacia los descendientes.

Con los calabacines y algunos ingredientes más, se pueden elaborar platos tan deliciosos como:

  • Tortilla de calabacín
  • Pastel de calabacines y jamón york
  • Calabacines rellenos
  • Crema de calabacín
  • Pisto manchego
  • Calabacín frito en rodajas

Ya solamente escribiendo este artículo y pensando lo ricos que están en cada receta, se me está haciendo la boca agua.

¿Conoces alguna receta más que no haya mencionado? De estas y otras recetas podemos hablar. Entra en nuestra página de facebook y comparte con todos nuestros seguidores las fotos de los platos que elabores con estos productos de la huerta.

Además, en la foto se ven también dos conjuntos de plantas de poleo que tenemos listas para poner en el suelo. Con ellas se podrán elaborar unas ricas infusiones muy beneficiosas para el organismo.

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